딸기의 효능, 구입 시 Tip, 보관방법 세척방법 총정리

 

 

따뜻한 4~6월이 제철인 딸기는 대표적인 봄철 과일 중 하나입니다.  비타민 C의 함량이 과일 중 가장 높아 사과의 10배, 귤의 1.5배나 됩니다. 새콤달콤 맛있는 딸기는 비타민C와 각종 영양소까지 풍부해 맛과 건강 모두를 충족시켜 줄 수 있는 1석 2조의 과일입니다. 지금부터 딸기의 효능과 고르는 법, 보관방법 등 딸기에 대해 총정리를 해 드리겠습니다.   

 

[ 딸기의 효능 ]

▶ 항산화작용 

딸기에는 비타민 C와 플라보노이드, 안토시아닌 등의 항산화 성분이 풍부합니다. 이러한 성분들은 세포 손상을 예방하고, 심장 질환 및 암과 같은 만성질환의 위험을 줄여주며, 노화방지에도 효과가 탁월합니다. 

 

▶ 피부 미용

비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하는데 도움을 주며,  피부에 멜라닌 색소가 축적되는 것을 막아주어 기미, 주근깨 예방에도 효과적입니다. 또한 피부의 저항력을 높여주어 알레르기성 피부와 홍조가 있는 피부에도 효과가 탁월합니다.

 

▶ 면역력 강화 & 감기 예방

풍부한 비타민 C가 몸 속 면역체계를 강화해 주고 감염에 대한 저항력을 높여줍니다. 겨울철 감기 예방에도 도움을 줍니다. 

 

▶ 혈당조절

딸기에 들어있는 섬유질과 폴리페놀 성분이 혈당을 안정화하는데 도움을 줍니다. 

 

▶ 소화촉진

식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고, 대장활동을 도와주는 팩틴이란 성분이 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

▶ 다이어트

딸기는 100g에 약 27Kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 높여주기 때문에 체중관리에 도움이 되며, 플라보노이드와 비타민 C는 지방 분해에도 도움을 주어 다이어트에 효과적입니다. 

 

 

 

[ 딸기 하루 권장 섭취량]

딸기 5~6개(70g)면 성인이 하루에 필요로 하는 비타민C 섭취량을 충족할 수 있습니다. 

 

 

[ 딸기 구입 시 Tip ]

잘 익은 딸기를 선별하는 방법은 다음과 같습니다.

 

√  딸기의 색깔이 곱고 꼭지 부위까지 붉은기가 도는가? 

√  딸기의 과실에서 윤기가 나며 표면의 씨가 균일하게 배열되어 있는가?

√ 꼭지가 마르지 않고 싱싱한가? 

√ 딸기에서 달콤하고 맛있는 향이 나는가?

 

 

 

[ 딸기 보관방법 ]

딸기는 습도에 약하기 때문에 가급적이면 구입 후 바로 드시는 것이 좋습니다. 보관이 필요할 때에는 통풍이 잘 되는 종이 상자나 용기에 넣어 냉장보관하며 이때 종이를 넣어주어 종이가 습기를 흡수할 수 있도록 하는 것도 좋은 방법입니다. 딸기는 물이 닿으면 금방 물러질 수 있으므로 세척해서 보관하는 것보다는 드시기 직전에 흐르는 물에 씻어 드시는 것을 권장드립니다.  

 

 

[ 딸기 손질방법 ]

딸기는 과육이 부드러워 물에 닿으면 쉽게 상하거나 무르기 쉽고, 오래 물에 담가두는 경우 비타민 C가 물에 녹아 나올 수 있기 때문에, 드시기 직전에 흐르는 물에 가볍게 씻어서 드시는 것을 추천드립니다. 

 

하지만 농약이나 불순물 등이 걱정이 되시는 경우 소금물이나 식초에 담궜다가 흐르는 물에 씻어 드시는 방법도 있습니다. 이때 주의하실 점은 소금물이나 식초물에 너무 오래 담가 두시거나 세척을 오래 하면 딸기가 물러질 수 있으니 조심해서 세척하셔야 합니다.  

 

 

 

[ 함께 먹으면 좋은 음식 ]

딸기는 우유나 유산균음료, 요구르트 등과 함께 섭위하면 칼슘이 보충되어 골다공증 예방에 좋습니다.